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鯖の煮付け
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鯖の煮付け-レシピのメイン写真

鯖の煮付け

tomo1946
tomo1946 @cook_40076024

鯖は比較的安く何時も手に入るので重宝してます
このレシピの生い立ち
魚類の値段が高くなり料理する回数が減ってますが、鯖は時々安く売られるので煮付けにします

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魚類の値段が高くなり料理する回数が減ってますが、鯖は時々安く売られるので煮付けにします

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鯖は比較的安く何時も手に入るので重宝してます
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魚類の値段が高くなり料理する回数が減ってますが、鯖は時々安く売られるので煮付けにします

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材料

  • 鯖 1匹（2枚下ろし）
  • 酒 大匙2
  • 味醂 大匙3
  • 醤油 大匙2
  • 砂糖 大匙2
  • 水 100ｃｃ
  • 生姜スライス 適宜
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作り方

  1. 1

    下ろした鯖はさっと水洗いしてペーパーで水分を取る、生姜はスライスする

  2. 2

    鍋に酒、味醂、醤油、砂糖を入れて少し暖める。

  3. 3

    次に魚を並べる。水を加えてアルミ箔で落し蓋をする。中火で煮て味が絡むようにする

  4. 4

    煮汁がすこしになったら味醂を少し入れて照りを出す。味を見て整える。皿に盛り出来上がり

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tomo1946
tomo1946 @cook_40076024
2012/05/31 00:30に公開
一番大事な食事の事好きになろうと努力してます。レシピをタイムリーに引き出したいな
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