簡単 海老の生春巻き
簡単に南国気分。
簡単でおしゃれ。
さっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってるレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は塩少々(分量外)を入れた水で、殻つきのまま茹で火からおろして水を切り自然に冷ます。殻をむき、背から半分に切る。
-
- 2
マロニーはもどしておく。おくらは茹でて斜め切りにする。レタスはちぎる。きゅうり、にんじんは細切りにする。
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- 3
ライスペーパーを水につけてもどし、皿の上に広げる。
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- 4
ライスペーパーの下１/３くらいのところにレタスをのせる。きゅうり、にんじん、おくら、マロニーをのせ、塩こしょうをふる。
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- 5
ライスペーパーの下側を上におる。
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- 6
左右を中に折り込む。
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- 7
下から上にひとまきする。
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- 8
海老を色が赤い方を上にしておき、上にくるくる巻く。
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- 9
３等分くらいに切り、盛り付ける。ソースを添えてできあがり。
コツ・ポイント
なるべく隙間なく具材をつめると、切った時の見た目もキレイ。
レタスは葉が柔らかいものがおすすめ。
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