フレッシュ♪リンゴシフォン☆
あさごはん０２１３ @cook_40050895
体にもよいリンゴを皮ごと1個使用☆
甘さを控えて、リンゴのフレッシュ感を残してます♪
卵黄・卵白、同じ個数で、簡単に♪♪
このレシピの生い立ち
リンゴの自然な味わいを感じられるシフォンが作りたくて♪
しかも、なるべく手間をかけず(笑)
フレッシュ♪リンゴシフォン☆
体にもよいリンゴを皮ごと1個使用☆
甘さを控えて、リンゴのフレッシュ感を残してます♪
卵黄・卵白、同じ個数で、簡単に♪♪
このレシピの生い立ち
リンゴの自然な味わいを感じられるシフォンが作りたくて♪
しかも、なるべく手間をかけず(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは塩で磨くように、よく洗う。
4等分し、種をとると、約200gに。 -
- 2
半分はすりおろし、半分は小角に切って、電子レンジでしんなりさせる。
(500w、3分～、ラップなし) -
- 3
卵は卵黄と卵白にわけ、それぞれ大きめなボールに入れる。
-
- 4
卵黄に砂糖の約1/2量とすりおろしたリンゴを加え、混ぜる。
-
- 5
サラダ油を加え、さらに混ぜる。
-
- 6
薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。
-
- 7
卵白に残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 8
⑦のメレンゲを、⑥に少し加え、生地をゆるませ、
-
- 9
その後、全てあわせる。
(こうすると泡がつぶれにくい♪) -
- 10
型に流し、残りのリンゴをちらし、焼く。
(170℃ 30分～)
竹ぐしをさし、なま生地がついてこなければできあがり♪ -
- 11
ふわっふわっ♪です☆
-
- 12
すりおろした皮の色は、期待をはずれ、脱色されました(笑)
中のリンゴはキレイなピンクです♪ -
コツ・ポイント
皮はむいても、かまいません♪
むかずに作ると中の色がキレイなのと、香りも豊かだと思います☆
むかなくても、全くザラツキなく、口当たりなめらかに仕上がります☆
つくれぽ
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