とろとろ白菜とミートボールのシチュー
ξ旅人ξ @cook_40139345
冬においしぃ定番のシチュー、トロトロ白菜が好きでよく食べるんだけども、今回は鶏肉じゃなくて肉団子でジューシーにｗ
このレシピの生い立ち
トロトロ煮込んだ白菜が大好きで冬には必ず鍋いっぱいに作って１日じゅう食べています(＾Δ＾*)
とろとろ白菜とミートボールのシチュー
冬においしぃ定番のシチュー、トロトロ白菜が好きでよく食べるんだけども、今回は鶏肉じゃなくて肉団子でジューシーにｗ
このレシピの生い立ち
トロトロ煮込んだ白菜が大好きで冬には必ず鍋いっぱいに作って１日じゅう食べています(＾Δ＾*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉っぱと軸に分けて、両方一口大に切る。たまねぎはくし切り、にんじんは一口大に切る。ほうれん草は大きめにざく切りする
- 2
ボールに豚挽き肉ほか◎の材料を入れてよく混ぜこねる。一口大に丸めて、サラダ油大さじ１をひいたフライパンで焼く。
- 3
鍋にサラダ油大さじ２を熱し、手順１の白菜の軸、たまねぎ、にんじんを炒める。
- 4
たまねぎが薄づいてきたら水を加え、アクをとりつつ、中火～弱火で１５分煮込む。
- 5
いったん火を止め、シチューの素を入れて溶かし、手順２で焼いた肉団子をいれて再び弱火でとろみがつくまで５分位煮込む。
- 6
牛乳と白菜の葉っぱ部分とほうれん草を加えてさらに５分位煮込む。 完成*
コツ・ポイント
シチューの素は、顆粒がおススメです。後々調整しやすいので。
ちなみに、ボキのシチューは水少なめ、牛乳多めで作っています。
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