きのこは冷凍することでうまみ成分がアップするって知ってました？？
安いときにまとめ買いして冷凍庫へＧＯ！
このレシピの生い立ち
栄養士の妹が大学時代に研究していたことを教わりました。
実験結果で実際にうまみ成分がアップするようです。