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うちスープ♪ほうれん草のかき玉汁
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うちスープ♪ほうれん草のかき玉汁-レシピのメイン写真

うちスープ♪ほうれん草のかき玉汁

たかっきい
たかっきい @cook_40176852

卵の優しいお味で苦手なほうれん草も
食べれちゃいます～♪
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなかき玉汁に苦手なほうれん草を克服してもらいたくて加えたらすんなり食べてくれました～♪

卵の優しいお味で苦手なほうれん草も
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子供たちが大好きなかき玉汁に苦手なほうれん草を克服してもらいたくて加えたらすんなり食べてくれました～♪

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たかっきい
たかっきい @cook_40176852

卵の優しいお味で苦手なほうれん草も
食べれちゃいます～♪
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卵の優しいお味で苦手なほうれん草も
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材料

４人分
  • ほうれん草 1/4把
  • えのきだけ 1/3本
  • 卵 1個
  • 水 3カップ
  • ○かつおだし 小さじ1/2
  • ○醤油 小さじ1
  • ○酒 小さじ1
  • ○塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はかたゆでにし、２㎝幅に切る。えのきだけも2㎝幅に切る。

  2. 2

    鍋に3カップの水を入れ、沸騰したら○の調味料とえのきだけを入れる。その後にほうれん草を加える。

  3. 3

    再沸騰したら片栗粉を小さじ1の水（分量外）で溶いて入れ、沸騰しているのを確認して、溶いた卵を加える。

  4. 4

    ひと呼吸おいてさえ箸でゆっくりとかき混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

溶き卵を加える時は沸騰しているのを確認して下さい。
沸騰してない時に加えるときれいなかき玉になりません。

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たかっきい
たかっきい @cook_40176852
2011/03/01 12:27に公開
福岡県在住の専業主婦です ♪5歳・9歳の娘たちと旦那様の為に日々料理の研究に励んでいます！皆さんのお役に立てるレシピがあるといいです♡2011.2.20 <食品衛生責任者取得>　2011.8.2<食育アドバイザー取得>
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このレシピのキーワード

スープ 汁 えのき 片栗粉 ほうれん草 卵 酒

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