材料は脂肪分たっぷりの生クリームと乳脂肪分3.6%程度の濃い牛乳を使います。

砂糖をマグカップに入れ少量の水(50cc)に溶かし、必要ならレンジにかけ完全に溶かします。50度くらいで砂糖が溶けます。

クリームと牛乳をよく混ぜ合わせ、そこに溶かした砂糖液を少しずつ混ぜてなじませます。タッパーまたは5つのカップに注ぎます。

冷凍庫に入れて2時間ほどで固まります。

冷凍庫で保存し、食べる30分前に冷蔵室に移すと食べやすい固さになります。