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ピリ辛なすの味噌炒め♪
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ピリ辛なすの味噌炒め♪-レシピのメイン写真

ピリ辛なすの味噌炒め♪

かなちん0718
かなちん0718 @cook_40160974

味噌タレを作っておけばトンカツ用の肉につけこんで味噌つけ焼きにもできますよ★
このレシピの生い立ち
母から教わりました★ ご飯がすすむ一品です◎

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ピリ辛なすの味噌炒め♪

かなちん0718
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材料

2人分
  1. 茄子 二本
  2. ごま 少々
  3. A味噌 50グラム
  4. Aみりん 小さじ3
  5. Aハチミツ 20グラム
  6. 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜておく。目安は、味噌が柔らかくなる位。Aを作っておくと保存がききます。

  2. 2

    茄子を一口大にきり、油で炒め、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    Aをまぜた味噌タレを大さじ1強、容器にいれ豆板醤をいれ混ぜる。火を消して茄子と炒め絡める。最後にごまをふりかけて完成★

コツ・ポイント

豆板醤は少なめの方が甘みが楽しめます◎ 味噌タレをサランラップにのばし、トンカツ用豚肉を味噌漬けにして焼くとお弁当にもあいます♪

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かなちん0718
かなちん0718 @cook_40160974
2012/05/28 12:59に公開

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