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本場アメリカのベービーバックリブ！
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本場アメリカのベービーバックリブ！-レシピのメイン写真

本場アメリカのベービーバックリブ！

ザ・ミートガイ
ザ・ミートガイ @cook_40122058

本場アメリカではスペアリブと言えば、バックリブ（ベービーパックリブとも言います。)！バラのリブではありません。
このレシピの生い立ち
本場アメリカンスタイルのリブが楽しめます。BBQソースや入手が難しいオーストリア産バックリブはミートガイで手に入る！

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材料

  • スペアリブ用肉 700g
  • しょう油 250cc
  • オレンジマーマレード 250cc(低糖のものがおすすめ)
  • にんにく すり下ろしたモノ適量(大さじ1)
  • しょうが すり下ろしたモノ適量
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作り方

  1. 1

    ボールにマーマレード、しょう油、にんにく、しょうがを入れてよく混ぜその中にスペアリブの肉を入れて一晩つけておく。

    • 本場アメリカのベービーバックリブ！作り方1写真
  2. 2

    時間がなくても最低3時間はつけておきましょう。その際ビニール袋に入れてよくもみこんでください。味がしみこみます。

  3. 3

    (じっくり蒸してから）200度のオーブンで30分くらい焼く。付け合せにお好みの野菜でめしあがれ！

  4. 4

    *ジャムと醤油は1対1。お好みで調整してください。

    • 本場アメリカのベービーバックリブ！作り方4写真

コツ・ポイント

BBQでもオーブンでもどちらでも♪一晩つけておいて焼くだけで、いつもと違う食材が楽しめます。その他、紹興酒と香酢とスパイスに漬けたり、ブイヨンで煮て、BBQソースに漬けてもよし！

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ザ・ミートガイ
ザ・ミートガイ @cook_40122058
2011/03/03 08:42に公開
「あなたのほしい！がここにある」スーパーでは手に入りにくいお肉や部位、塊、オリジナル商品を販売しています。世界のおいしい！が大集合。
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このレシピのキーワード

マーマレード お肉 にんにく スペアリブ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18978265
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