＜あさりの砂だし＞
あさりの砂だしをしておきましょう！

＜かぼちゃの下準備＞
包丁が通る程度に、レンチンor蒸して柔らかくしましょう！

＜野菜を切る＞
・かぼちゃ
1×1ｃｍくらいに小さくしました^^
・○野菜
基本は短冊切り。にんじんはやや薄めに♪

＜蒸し煮＞
スープを作る鍋に、野菜を上から順に層になるように重ねていきます。
白菜の葉っぱ部分は一番上にしましょう！

＜蒸し煮開始＞
４．にお塩ひとつまみ振りかけて、ごくごく弱火にかけて蓋をします。

＜蒸し煮中＞
１．ショウガを千切りに切る。
２．アサリを洗っておく。
３．あまったカボチャを別の料理にする？？

＜蒸し煮終了＞
鍋蓋の隙間から湯気が出てきたら、ショウガと水とアサリを入れます。蓋をして最初は強火。

＜煮込み＞
沸騰したら弱火に！あさりが開いて、にんじんがくちびるでも切れるくらいにクッタクタになるまで放置☆

＜味つけ＞
塩・コショウで味を調えて火を止めまーす。完成☆