厚揚げとチーズの肉巻。手作り焼肉タレで
厚揚げにお肉を巻きボリュームアップ
とろ〜りチーズとふわふわ豆腐が絶妙
簡単手作りの焼肉のタレで
お弁当、どんぶりにも
このレシピの生い立ち
肉巻きはボリュームあり大人気。野菜の肉巻きもいいけど、お豆腐の肉巻きも定番です。チーズをプラスして美味しさアップ。
厚揚げとチーズの肉巻。手作り焼肉タレで
厚揚げにお肉を巻きボリュームアップ
とろ〜りチーズとふわふわ豆腐が絶妙
簡単手作りの焼肉のタレで
お弁当、どんぶりにも
このレシピの生い立ち
肉巻きはボリュームあり大人気。野菜の肉巻きもいいけど、お豆腐の肉巻きも定番です。チーズをプラスして美味しさアップ。
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- 1
焼肉のタレを作っておく。
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- 2
厚揚げは1.5㎝幅に切る。今回は絹生揚げ使用。よりふわふわの焼き上がりです。
チーズは厚揚げに合わせて切る。 -
- 3
まずは横から。
肉の上に厚揚げ、チーズのせ、塩、こしょうする。
肉の両端を折る。 -
- 4
もう1枚の肉でクルクル巻く。隙間あくと、焼いている時にチーズがもれてしまうので、隙間なく巻いていく。肉足りなければたす。
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- 5
全て巻いたら、茶こしで片栗粉を振る。全面に。
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- 6
フライパンにサラダ油熱し、肉の巻終わりを下にして焼き始め、全面焼く。
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- 7
野菜を一緒に炒める場合…
今回はししとうや玉ねぎを。肉巻きがある程度焼けたら野菜を加え、焼く。余分な油は除く。 -
- 8
タレを加え、全体によく絡める。
焦げないように中火〜弱火で。
-
- 9
食べやすく切ってお皿に盛り付け出来上がり。
そのままでも豪華な一皿に。今回は彩り良く自家菜園のししとうと一緒に。
-
- 10
どんぶりでも。
ごはんすすみます。温かいごはんの上に、食べやすく切った肉巻きと野菜をのせて、白髪ねぎを散らす。
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- 11
肉巻きシリーズ
肉巻きおにぎりもオススメ！
梅干し、大葉、白胡麻いりのおにぎりで美味しさアップです。ID20376622 -
コツ・ポイント
豚肉はもも薄切りでもお好みのもので。お肉から油が出るので余分な油は除いてください。
つくれぽ
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