豚ばら肉は薄切りなので大きめにカットして適量の片栗粉をつける。

玉ねぎはくし切り、小松菜は5〜6cm、パプリカは縦半分にしてから横斜めにカットする。Aの調味料を合わせておく。

プライパンに油を熱し玉ねぎを炒め、油がまわったらパプリカと小松菜の茎を加え炒める。

野菜全体に油がまわったらフライパンの半分に寄せて、空いた半分に油をたし豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉にだいたい火がとおったら小松菜の葉を加え、合わせておいたAの調味料を入れてさらに炒める。

全体にとろみがついたら、こしょうとごま油をいれてさっと混ぜる。