鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、ボウルに●と一緒に入れて5分位つける。★を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、片栗粉をまぶした鶏肉を中火で両面こんがり焼き、★を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

蓋を取り火を強め、白ごまを加え、汁気が無くなるまで炒める。

皿にサニーレタスをしき、③を乗せてマヨネーズをかける。