新あさひ豆腐を使った☆いなり寿司☆
新太郎の食卓 @cook_40198870
新あさひ豆腐を使ったおかずになるいなり寿司。
このレシピの生い立ち
今まで、高野豆腐というと煮物しか使ったことがありませんでしたが、今回のレシピ応募で新あさひ豆腐を使ってみて非常に簡単に使えることがわかりました。そこで、誰でも馴染みやすく食べて頂ける料理をと考えてみました。
新あさひ豆腐を使った☆いなり寿司☆
新あさひ豆腐を使ったおかずになるいなり寿司。
このレシピの生い立ち
今まで、高野豆腐というと煮物しか使ったことがありませんでしたが、今回のレシピ応募で新あさひ豆腐を使ってみて非常に簡単に使えることがわかりました。そこで、誰でも馴染みやすく食べて頂ける料理をと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新あざひ豆腐は水で戻し、しっかり水を切った後、粗みじんに。椎茸・人参は短い千切りにしておく。
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- 2
牛蒡は薄めのささがきに。れんこんは薄くスライスした後細かく刻んでいく。
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- 3
フライパンに油を引き、刻んだ1）2）の材料を炒め、全体に油が馴染んだら◎の調味料を入れ柔らかくなるまで炒め煮にする。
-
- 4
3）で炒めたものの粗熱を取り、酢をまわしかけよく混ぜ合わせる。
- 5
いなり寿司用の油揚げの中に4）の具材を詰め込んで出来上がりです。
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- 6
市販の油揚げではなく、稲荷用にご家庭で作ってもOKです。
コツ・ポイント
小振りの揚げを使ったほうが食べやすく味のバランスが良いかも。
炒めた材料のあら熱がとれてから酢を加えましょう。
タケノコや、ひじき・いんげん・きくらげ・鶏や豚の挽肉などの具材を入れても美味しいでしょう。
中に入れる具材は薄味で。
つくれぽ
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