我が家流♪塩麹
えみしろくん @cook_40060247
米麹を家で混ぜ混ぜ～
毎日（１日１回）混ぜて一週間位で完成します(^○^)/
このレシピの生い立ち
話題の米麹を使って自宅で簡単に塩麹を作ってみました。(*^▽^*)
我が家流♪塩麹
米麹を家で混ぜ混ぜ～
毎日（１日１回）混ぜて一週間位で完成します(^○^)/
このレシピの生い立ち
話題の米麹を使って自宅で簡単に塩麹を作ってみました。(*^▽^*)
作り方
- 1
米麹をボウルに入れて～手でモミモミ～丁寧にほぐす。
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- 2
塩を加えて～更にモミモミ～よく混ぜる。
-
- 3
水を加えて、スプーン等で混ぜる。全体が馴染んで混ざったらラップをして常温で寝かせる。（私は食卓の上で見守っていました）
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- 4
翌日～混ぜ混ぜして～ラップをして寝かせる。２日目も混ぜてください。
(mｰ_ｰ)m.｡o○ zZZZ -
- 5
３日目～混ぜ混ぜして～ラップをして寝かせる。４日目も混ぜてください。
( ｕ _ ｕ ) クゥゥ。ｏ◯ -
- 6
５日目～更に混ぜ混ぜして～ラップをして寝かせる。６日目も混ぜてください。
(∪｡∪)｡｡｡zzzZZ -
- 7
一週間後～米の角が丸くなり、塩水と馴染んだら～完成です！
ヾ(*ﾟ◇ﾟ)ﾉ ﾊｯ!! -
- 8
保存瓶等に入れて冷蔵庫で保存してください。 我が家では～すぐに無くなるのでタッパー等に入れて～冷蔵庫で保存しています。
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コツ・ポイント
米麹の種類により～袋の表記通りに作ってください。
ラップを必ずかけて～清潔な環境で作ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979989
