＊＊ＨＢで♪ふわふわ黒糖レーズンパン＊＊
emakatu @cook_40039523
ＨＢに１時発酵までお任せでふわふわのパンを。
黒糖とレーズンの甘さが癖になっちゃいます♪
手捏ねでも出来ます☆
このレシピの生い立ち
黒糖とレーズンが余っていたので。
＊＊ＨＢで♪ふわふわ黒糖レーズンパン＊＊
ＨＢに１時発酵までお任せでふわふわのパンを。
黒糖とレーズンの甘さが癖になっちゃいます♪
手捏ねでも出来ます☆
このレシピの生い立ち
黒糖とレーズンが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢに材料を全て入れ１時発酵まで済ませる。手捏ねの場合は生地が柔らかくなるので水１００ｃｃで作ってください。
-
- 2
１時発酵終了後ガス抜きし一旦丸めて１５分ベンチタイム。その後成形して天板に並べ２時発酵。
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- 3
生地が１．５～２倍に膨らんだら２時発酵終了。
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- 4
２００℃に予熱、１０～１５分焼いたら出来上がり。ちなみに我が家のオーブンは焼き色が付きにくいのでこの温度です。
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- 5
焼き立ては特にしっとりふわふわ♪柔らかくてとっても美味しいです。
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コツ・ポイント
我が家のオーブンは、未だに回転式の電気オーブンで焦げ目が付きにくいです。
参考までに、我が家のオーブンで２００℃１３分で写真の焼き上がりです。
焼き色が付きやすいオーブン使用の場合は１８０℃で１２～１５分を目安に焼くといいと思います。
つくれぽ
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