鶏ムネ肉＋ネギで♪コチュマヨ炒め♡
カピぞう @cook_40046468
コチュジャン使ってますが辛みは控えめ。
マヨネーズがまろやかさを出しています♪
このレシピの生い立ち
手元にあったもので作ってみました☆
鶏ムネ肉＋ネギで♪コチュマヨ炒め♡
コチュジャン使ってますが辛みは控えめ。
マヨネーズがまろやかさを出しています♪
このレシピの生い立ち
手元にあったもので作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉を一口大のそぎ切りにし、ビニール袋orボウルに入れます。
-
- 2
◆を加え、しっかり揉み込みます。ビニール袋なら口を閉じ、ボウルなら落としラップをして１０～１５分程置いておきます。
-
- 3
鶏ムネ肉をつけている間に、ネギを斜め切りにします。
写真くらいがいいですね。 -
- 4
焼く前に片栗粉を加えて絡ませておきます。
一緒に揉み込んでＯＫです。 -
- 5
◇を別に合わせて作っておきます。
-
- 6
フライパンにサラダ油をひき、４の鶏ムネ肉を入れて軽くゆすりながら炒めます。表面に焼き色がついてきたら３のネギを加えます。
-
- 7
全体的に絡まったところで蓋をし、日を止めて５分程置きます。
-
- 8
再び火を付け、５を加えて絡ませながら炒めます。
器に盛り付けて出来上がりです☆ -
コツ・ポイント
７で蓋をして軽く蒸し焼きにするのは、肉の中にゆっくり火を通すためです。
もう少し辛みが…というならコチュジャンを多めにして下さい。
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