肉が硬くならない時短な肉ジャガ
とにかく肉を柔らかく @cook_40143097
お肉の味もしっかり出つつ、お肉が硬くならない肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
肉が硬くなったり味が薄かったり…
肉じゃがは苦手だったんですが、ついに会得‼
肉が硬くならない時短な肉ジャガ
お肉の味もしっかり出つつ、お肉が硬くならない肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
肉が硬くなったり味が薄かったり…
肉じゃがは苦手だったんですが、ついに会得‼
作り方
- 1
厚さ1センチ以下に野菜を切ります。
- 2
野菜を鍋に入れて、バターちょっと、塩一振、水大さじ4入れて、ぴっちり蓋をして、3分加熱します。
- 3
白滝と、片栗粉をまぶした豚肉を加えて、酒を加えてほぐしながら、炒めます。
- 4
半分浸るくらい水を加えて、めんつゆで大きく○を描き、醤油で十字を描きます。
- 5
弱火〜中火で気が済むまで煮ます。
コツ・ポイント
片栗粉は軽くまぶすだけで大丈夫です。
毎日時間に追われるフルタイム勤務２児の母です。少しでも時短で、そしてとにかく肉の柔らかさにこだわった料理を日々模索中です。やたら写真がヘタで見た目イマイチですが、お試しいただければ幸いです。
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