かぼちゃは皮をむき、分量の内40gは厚さ5ミリ程度に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約1分加熱する。

残りのかぼちゃは1センチ程度の厚さに切り、スープ（固形スープの素＋100ccの湯）で5分程度ゆでミキサーにかける。

にんにくは、みじん切りにする。

水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意する。）

5にレンジで加熱したかぼちゃを加えて軽く炒め、ミキサーにかけたかぼちゃを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。

生クリームを加えてさらにひと煮立ちさせたら、塩・黒胡椒で味を調える。（煮つまり過ぎる場合は、 ゆで汁を加えて伸ばす。）

※生クリームの量はお好みで加減してください。牛乳を加えるとあっさりします。

8にゆでたスパゲッティーを加えて手早く混ぜ合わせ、器に盛る。余った生クリームやドライパセリなどをふりかけたら完成！