ニラ豆腐（韭菜豆腐）

Name: ニラ豆腐（韭菜豆腐）
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹使用） 160ｇ; ニラ（小口切り） ３～４本; とうがらし（ぶつ切り、種は除く） ２本; 塩 適量; 米油 適量; 醤油 大さじ１; 老抽（中国たまり醤油） 小さじ１; 黒酢 大さじ１／２; オイスターソース 小さじ１; きび砂糖 小さじ１／２; 水 大さじ１

Gonbao @gonbao

ニラの香り引き立つ豆腐料理です。温めた豆腐にタレをかけ、ニラと唐辛子をのせ、熱々に熱した油を回しがけるだけです。

参考レシピ：
沒想到韭菜和豆腐才是絕配，教妳壹個新做法，營養又美味，實在是太香了 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=ArZJwrBB9sc

ニラの香り引き立つ豆腐料理です。温めた豆腐にタレをかけ、ニラと唐辛子をのせ、熱々に熱した油を回しがけるだけです。

参考レシピ：
沒想到韭菜和豆腐才是絕配，教妳壹個新做法，營養又美味，實在是太香了 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=ArZJwrBB9sc

ニラ豆腐（韭菜豆腐）

Gonbao @gonbao

ニラの香り引き立つ豆腐料理です。温めた豆腐にタレをかけ、ニラと唐辛子をのせ、熱々に熱した油を回しがけるだけです。

参考レシピ：
沒想到韭菜和豆腐才是絕配，教妳壹個新做法，營養又美味，實在是太香了 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=ArZJwrBB9sc

ニラの香り引き立つ豆腐料理です。温めた豆腐にタレをかけ、ニラと唐辛子をのせ、熱々に熱した油を回しがけるだけです。

参考レシピ：
沒想到韭菜和豆腐才是絕配，教妳壹個新做法，營養又美味，實在是太香了 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=ArZJwrBB9sc

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

豆腐（絹使用） 160ｇ
ニラ（小口切り）３～４本
とうがらし（ぶつ切り、種は除く）２本
塩適量
米油適量
豆腐のかけダレ
醤油大さじ１
老抽（中国たまり醤油）小さじ１
黒酢大さじ１／２
オイスターソース小さじ１
きび砂糖小さじ１／２
水大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

かけダレの材料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせておく。
2

豆腐は水切りしてから千切り、適量の塩加えたお湯で３～４分湯がいておく。
3

お皿に豆腐をのせ、タレをかけてから、ニラと唐辛子を散らす。
4

熱々に熱した油を、ニラ、唐辛子目がけて回しがければ出来上がり。

コツ・ポイント

参考レシピでは木綿豆腐を使用していますが、絹豆腐で作った。タレは２人分あります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2026/10/02 11:40に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ニラ豆腐トウガラシ米

似たレシピ

その他のレシピ