卵をよく、といて、小麦粉・こうや粉を入れて混ぜる。キャベツの千切りを入れてさっくり混ぜる。

ごま油をフライパンにしき、両面を焼く。（裏返す前に蓋をする）

お好みで、マヨネーズ、ソースをかけ、あおさをかけて出来上がり。