じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、シリコンスチーマーか耐熱容器に水小さじ１を入れラップをして500Wで8分程チンする。

玉ねぎは薄切り、きゅうりは薄い輪切りにし、ザルに入れ塩少々をふり揉んで置いておく。人参は千切りにする。

１の余分な水分をきってボールに入れ麺棒でつぶす。

２の人参と、玉ねぎきゅうりを水洗いし、水分をしっかり絞り３に入れ混ぜる。☆の調味料を入れ混ぜ合わせて、出来上がり。