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オニオングラタンスープ
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オニオングラタンスープ-レシピのメイン写真

オニオングラタンスープ

Babette29
Babette29 @cook_40077037

なんともあたたかい気持ちになります。
寒い日にフーフーして食べます。
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたい一品。

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寒い日にフーフーして食べます。
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材料

5〜6人分
  • 玉ねぎ 4個
  • ポルト酒(赤玉ポートワイン) 1/2カップ
  • ブイヨン(クノール) 6カップ
  • バター 40g
  • 塩、こしょう 適宜
  • フランスパンのスライス 人数分
  • にんにく 1片
  • エメンタールチーズ 150g
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作り方

  1. 1

    鍋に、バターを溶かし、スライスした玉ねぎを炒めます。
    弱火でじっくり、色づくまで(40分くらい)。

    • オニオングラタンスープ作り方1写真
  2. 2

    ポルト酒を加え煮詰め、ブイヨンを入れます。

    • オニオングラタンスープ作り方2写真
  3. 3

    あくを取り、弱火で約20分煮ます。

    • オニオングラタンスープ作り方3写真
  4. 4

    パンに、にんにくをこすりつけ、トーストします。

  5. 5

    塩、こしょうで味を調えたスープに、パンを浮かべ、チーズをのせます。

  6. 6

    250度のオーブンで5〜6分ほど焼いて、出来上がり。

    • オニオングラタンスープ作り方6写真

コツ・ポイント

気をつかう調理ではないので、テレビでもつけて、のんびり気長に炒めます。

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Babette29
Babette29 @cook_40077037
2011/03/05 03:59に公開
はじめまして。バベットです。家族は、夫・大学生の娘・高校生の息子・母&猫。いつもたっぷり作ります。おいしいものを作って、それを分かち合える相手がいるって、素晴らしいことですね。
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このレシピのキーワード

オニオングラタンスープ にんにく バター 酒 グリエールチーズ 玉ねぎ ワイン

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