ケチャップライスをつくります。
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。鶏肉は角砂糖程度の大きさに切る。

フライパンに炒め用の油を温め、ニンニクをいれます。

鶏肉、人参、玉ねぎの順に炒め、塩コショウをしたら、バター、ご飯を入れて炒め、ケチャップを絡めます。お皿に盛っておきます。

ソースを作ります。
温めたフライパンにバターを溶かし、ケチャップ、ソース、砂糖、お水をいれひと煮立ちさせます。

半熟オムレツを作ります。
大さじ１程度の油をいれてフライパンをかなり温めます。気をつけてくださいね。

溶き卵を一気に入れます。３回くらいグルグルっとまぜたら好みの半熟加減で火を止めます。

ケチャップライスの上にすべるように移したらソースをかけて出来上がりです。