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しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆
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しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆-レシピのメイン写真

しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆

いっちゃこりん
いっちゃこりん @cook_40090197

じゅわ~ッと美味しいだし汁が口の中いっぱいに広がり
やわらかい豚肉としいたけの食感が絶妙でとても美味しいです^^♪
このレシピの生い立ち
色んな物を入れての巾着煮が好きで
しいたけの肉詰めをそのまま入れてみようと思い立ちました

じゅわ~ッと美味しいだし汁が口の中いっぱいに広がり
やわらかい豚肉としいたけの食感が絶妙でとても美味しいです^^♪
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色んな物を入れての巾着煮が好きで
しいたけの肉詰めをそのまま入れてみようと思い立ちました

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しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆

いっちゃこりん
いっちゃこりん @cook_40090197

じゅわ~ッと美味しいだし汁が口の中いっぱいに広がり
やわらかい豚肉としいたけの食感が絶妙でとても美味しいです^^♪
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色んな物を入れての巾着煮が好きで
しいたけの肉詰めをそのまま入れてみようと思い立ちました

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やわらかい豚肉としいたけの食感が絶妙でとても美味しいです^^♪
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材料

4人分
  • 油揚げ 8枚
  • 生しいたけ 8コ
  • 豚肉細切れ 150g
  • ☆しょうか゛ 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  • ★めんつゆ 1/2カップ
  • ★水 2カップ
  • ★砂糖 大さじ2
  • 生姜汁 小さじ1
  • *片栗粉 小さじ1
  • *水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は☆をもみこみ8等分しておく

  2. 2

    油揚げは湯通し端の方をカットしておく

  3. 3

    しいたけは石突きをカットし①の豚肉を詰める

    • しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆作り方3写真
  4. 4

    油揚げの中に③と揚げの切れ端を入れ爪楊枝で留める

    • しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆作り方4写真
  5. 5

    鍋に★を入れ沸騰したら④を入れて蓋をし弱火で20分程煮込む

    • しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆作り方5写真
  6. 6

    鍋から⑤を取り出し、残りの汁にしょうが汁を加え、*でとろみをつける

  7. 7

    カットした巾着煮を皿にのせ、⑥のあんかけ汁をかける

    • しいたけの肉詰めあんかけ巾着煮☆作り方7写真

コツ・ポイント

油揚げの端の方をカットし広げる時に破れないように
菜箸で下から上に向かいコロコロと少し力を入れて転がすと簡単に広がります

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いっちゃこりん
いっちゃこりん @cook_40090197
2012/05/13 14:31に公開
パソコンやスマートフォンで、色々なレシピを参考にさせていただいてます。アイデアあふれるお菓子やお料理がたくさんあって楽しくて(^-^)p食べるのも好きですが、喜んで食べてくれる人の笑顔が大好き(^0^)/♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 肉詰め あんかけ 片栗粉 しいたけ 酒 豚こま 油揚げ しょうが

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