レンコンせんべい

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

熱々をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
友人が「母がこんなん作ってくれた!おいしかったよ」といってたので、私も作ってみたメニュー。

レンコンせんべい

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材料

3人分
  1. レンコン 10~20センチ
  2. ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにして酢水にさらす。

  2. 2

    フライパンを温め、油を薄くひく。水気を切ったレンコンをできるだけ重ならないように広げる。ふたをして蒸し焼き。

  3. 3

    チーズが溶けたらできあがり。

コツ・ポイント

今夜はフライパンからお皿に移すときに形を崩してしまった。ほんとはまーるくレンコンを敷きつめて、チーズをのせてるから「せんべい」なんだけど(^_^;)ま、ご愛敬。

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gengetsu
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に公開
きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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