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春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ
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春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ-レシピのメイン写真

春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ

Rata
Rata @cook_40060569

春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。

このレシピの生い立ち
某喫茶店で食べたパスタがとても美味しかったので、自分流にアレンジしながら作りました。

春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。

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某喫茶店で食べたパスタがとても美味しかったので、自分流にアレンジしながら作りました。

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春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ

Rata
Rata @cook_40060569

春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。

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材料

3人分
  • 菜の花 2/3束
  • パプリカ(黄or赤) 大きめ半分
  • シイタケ 中5個
  • ニンニク 2かけ
  • 市販のバジルソース 3人分
  • オリーブオイル 大さじ3
  • クレイジーソルトor塩 適量
  • 醤油 適量
  • シラス お好きなだけ
  • 白ごま お好きなだけ
  • パスタ 3束
  • パスタを茹でる用の塩 中さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯を鍋に沸かし沸騰したら中匙1程の塩とパスタを入れる。
    適度な硬さになったらお湯は捨て、ザルに上げる。

  2. 2

    菜の花は3cm間隔でざく切りに、パプリカ・シイタケは細切りにする。
    ニンニクは包丁で叩いて潰し、細かく切る。

  3. 3

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、香りが立ってきたら菜の花を入れる。しんなりしたらパプリカ・シイタケを入れる。

  4. 4

    ③にクレイジーソルト、醤油で味を付ける。パスタと混ぜるので、ちょっと濃いめに。

  5. 5

    ①のパスタをボウルに上げ、バジルソースと和える。少し醤油を混ぜても○(クセがあるかもしれないので)

  6. 6

    パスタを④のフライパン上に出し、野菜とバランスが良くなるよう箸などで混ぜる。

  7. 7

    皿に盛ったら、シラス、白ごまを好きなだけかける。

    完成!

コツ・ポイント

・菜の花は硬いので一度レンジをしてから炒めてもいいと思います。
・シラス、白ごまは沢山かけましょう(笑)

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Rata
Rata @cook_40060569
2011/03/02 14:57に公開
ほっこり美味しい料理を作れるようになりたいです^^つくれぽ写真の腕も上げたい・・・
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このレシピのキーワード

パスタ しらす 菜の花 しいたけ パプリカ にんにく ジェノベーゼ

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