春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ
Rata @cook_40060569
春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。
このレシピの生い立ち
某喫茶店で食べたパスタがとても美味しかったので、自分流にアレンジしながら作りました。
春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ
春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。
このレシピの生い立ち
某喫茶店で食べたパスタがとても美味しかったので、自分流にアレンジしながら作りました。
作り方
- 1
たっぷりの湯を鍋に沸かし沸騰したら中匙1程の塩とパスタを入れる。
適度な硬さになったらお湯は捨て、ザルに上げる。 - 2
菜の花は3cm間隔でざく切りに、パプリカ・シイタケは細切りにする。
ニンニクは包丁で叩いて潰し、細かく切る。 - 3
オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、香りが立ってきたら菜の花を入れる。しんなりしたらパプリカ・シイタケを入れる。
- 4
③にクレイジーソルト、醤油で味を付ける。パスタと混ぜるので、ちょっと濃いめに。
- 5
①のパスタをボウルに上げ、バジルソースと和える。少し醤油を混ぜても○(クセがあるかもしれないので)
- 6
パスタを④のフライパン上に出し、野菜とバランスが良くなるよう箸などで混ぜる。
- 7
皿に盛ったら、シラス、白ごまを好きなだけかける。
完成!
コツ・ポイント
・菜の花は硬いので一度レンジをしてから炒めてもいいと思います。
・シラス、白ごまは沢山かけましょう(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18985164


