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春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ
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春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ-レシピのメイン写真

春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ

Rata
Rata @cook_40060569

春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。

このレシピの生い立ち
某喫茶店で食べたパスタがとても美味しかったので、自分流にアレンジしながら作りました。

春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。

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某喫茶店で食べたパスタがとても美味しかったので、自分流にアレンジしながら作りました。

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春色*シラスと菜の花のジェノベーゼパスタ

Rata
Rata @cook_40060569

春らしい色合い♪シラスたっぷり!クセになる味です。

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某喫茶店で食べたパスタがとても美味しかったので、自分流にアレンジしながら作りました。

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材料

3人分
  1. 菜の花 2/3束
  2. パプリカ(黄or赤) 大きめ半分
  3. シイタケ 中5個
  4. ニンニク 2かけ
  5. 市販のバジルソース 3人分
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. クレイジーソルトor塩 適量
  8. 醤油 適量
  9. シラス お好きなだけ
  10. 白ごま お好きなだけ
  11. パスタ 3束
  12. パスタを茹でる用の塩 中さじ1
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯を鍋に沸かし沸騰したら中匙1程の塩とパスタを入れる。
    適度な硬さになったらお湯は捨て、ザルに上げる。

  2. 2

    菜の花は3cm間隔でざく切りに、パプリカ・シイタケは細切りにする。
    ニンニクは包丁で叩いて潰し、細かく切る。

  3. 3

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、香りが立ってきたら菜の花を入れる。しんなりしたらパプリカ・シイタケを入れる。

  4. 4

    ③にクレイジーソルト、醤油で味を付ける。パスタと混ぜるので、ちょっと濃いめに。

  5. 5

    ①のパスタをボウルに上げ、バジルソースと和える。少し醤油を混ぜても○(クセがあるかもしれないので)

  6. 6

    パスタを④のフライパン上に出し、野菜とバランスが良くなるよう箸などで混ぜる。

  7. 7

    皿に盛ったら、シラス、白ごまを好きなだけかける。

    完成!

コツ・ポイント

・菜の花は硬いので一度レンジをしてから炒めてもいいと思います。
・シラス、白ごまは沢山かけましょう(笑)

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Rata
Rata @cook_40060569
2011/03/02 14:57に公開
ほっこり美味しい料理を作れるようになりたいです^^つくれぽ写真の腕も上げたい・・・
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