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自家製 切り干し大根の作り方
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自家製 切り干し大根の作り方-レシピのメイン写真

自家製 切り干し大根の作り方

kanakoy
kanakoy @kanakoy

冬の乾燥した今!乾物作りに挑戦!
このレシピの生い立ち
乾物作りに憧れて作ってみました。
#自家製 #干し大根

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材料

  • 大根 大1本(いくらでも)
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作り方

  1. 1

    大根の皮を向き、5mmくらいの細切りにする。

  2. 2

    冬、天気予報で晴天が続く日を見計らい外に干す。頃合いをみて出来上がり。

    • 自家製 切り干し大根の作り方作り方2写真
  3. 3

    うちは東向きだから、日が当たる時間が短いので一週間くらいかかりました。三日くらいで出来る場所もあると思います。

コツ・ポイント

夜は室内にいれた方がいいそうです。そのほうが早くできると思います。私は出しっぱなしにしてしまいましたが、なんとかできました。

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kanakoy
kanakoy @kanakoy
2011/02/15 09:44に公開
食べざかり男子とおしゃまな女子のママ。家族がモリモリ食べてくれるごはん作りが楽しみです。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大根

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