ハムの代わりに☆カニカマポテトサラダ☆

☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386

カニカマとミックスベジタブルを使った、簡単&ヘルシーなポテトサラダです!
このレシピの生い立ち
豚肉が使えない我が家で、ハムの代わりにカニカマを使ってみたオリジナルのポテトサラダです☆

ハムの代わりに☆カニカマポテトサラダ☆

カニカマとミックスベジタブルを使った、簡単&ヘルシーなポテトサラダです!
このレシピの生い立ち
豚肉が使えない我が家で、ハムの代わりにカニカマを使ってみたオリジナルのポテトサラダです☆

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 大1個
  2. 玉ねぎ 小1/2個
  3. カニかまぼこ 5本
  4. ミックスベジタブル 1/3カップ
  5. マヨネーズ 大さじ2~3
  6. シ―ザーサラダドレッシング(なくても良い) 大さじ1/2
  7. 塩・コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて芽を取り除き、1~2㎝の角切りにする。

  2. 2

    ①を水にさらさずに耐熱皿に入れ、ラップをふんわり掛けてレンジで3分加熱する。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。

  4. 4

    カニかまぼこは1/3にカットして、軽くほぐしておく。

  5. 5

    ミックスベジタブルが冷凍の場合、早めに出して常温に戻すかレンジで解凍し、水気をペーパータオル等で拭いておく。

  6. 6

    ジャガイモが過熱出来たら大きめのボウルなどに移し、マッシャーで好みの柔らかさまで潰す。

  7. 7

    玉ねぎは水気をよく絞り、⑥に加える。

  8. 8

    ⑦にカニかまぼこと常温に戻したミックスベジタブルを加える。

  9. 9

    ⑧に大さじ2~3のマヨネーズを加えてサッと混ぜ合わせる。

  10. 10

    ⑨にシ―ザーサラダドレッシング大さじ1/2を加えて、よく混ぜ合わせる。(ドレッシングがなければ次の工程へ)

  11. 11

    塩はマヨネーズの塩分を考えて、お好みの塩加減で加えて下さい。

  12. 12

    コショウもこの見よ量で加えて、全体によく混ぜ合わせる。

  13. 13

    器に盛りつけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

シーザードレッシングはカニかまぼことの相性も良く、まろやかでクリーミーな味わいのポテトサラダになります。

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☆オリーヴ☆
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大好きなアンティーク食器に合うような、見た目もお味も美味しいお料理レシピを増やしたいと思っています。☆インド系アメリカ人の主人と香港⇔日本の生活が始まり、和食・洋食・中華・タイ・インドと国際色豊かな食卓をご紹介していきたいと思います☆どうぞよろしく。
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