米茄子を半分に切り水につけておきます。茄子の周囲に切り込みを入れ、内側にも格子状に切り込みを入れます。

ナスをラップでふんわり包み、レンジ（５００Ｗ）で５分チン。

調理味噌とねぎ、ごま油を混ぜておきます。

２の茄子に３の味噌をのせてトースター（１０００Ｗ）で１５分程焼きます。味噌がふつふつしてきたら完成です。