米粉でフルーティさつまいもマフィン♪
☆♪シフォン♪☆ @cook_40114491
外はカリッ、中はもっちもちでジューシー♪スライスおもちをいれたらもっちもち感倍増☆りんごジュースでフルーティな味わいに♡
このレシピの生い立ち
子供達がさつまいもが大好きなので、のどにつまらず気軽に食べれるおやつを作りたかったので今大人気の米粉で簡単に作れるおやつを考えてみました♪
米粉でフルーティさつまいもマフィン♪
外はカリッ、中はもっちもちでジューシー♪スライスおもちをいれたらもっちもち感倍増☆りんごジュースでフルーティな味わいに♡
このレシピの生い立ち
子供達がさつまいもが大好きなので、のどにつまらず気軽に食べれるおやつを作りたかったので今大人気の米粉で簡単に作れるおやつを考えてみました♪
作り方
- 1
さつまいも60ｇをすりおろして、残りの60ｇは7㎜角のサイコロ状に切っておく。サイコロ状のさつまいもは水にさらしておく。
-
- 2
バターを電子レンジで柔らかくして、
（500Ｗ30秒）
クリーム状になるまで混ぜたら砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 -
- 3
次に溶き卵を2～3回にわけていれて、
しっかり混ぜ合わせる。 - 4
そして米粉とベーキングパウダー、おろしたさつまいも、牛乳、りんごジュースをいれてよく混ぜる。
-
- 5
最後にサイコロ状のさつまいもと一㎝角に切ったスライスもちをいれて軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
型に流し込んで、
オーブンレンジ220℃20分で焼いたら出来上がり～☆ -
- 7
粉砂糖は甘みがもう少し欲しい時にたくさんかけてもらったら美味しいでっす♪
-
コツ・ポイント
りんごジュースの変わりに生クリーム50ccとはちみつ小さじ1をいれて作ってもらっても
また違う味わいでとっても美味しいです♪
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