冷凍小間肉をレンジの解凍で半解凍状態にしたら、板状態のまま６～８等分し、一口サイズに包丁で切り分けます

肉に軽く塩コショウをしてから全体に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。

あとは揚げ油でじっくりいい色になるまで揚げるだけです。

解凍しすぎて肉がばらばらになった場合は、寄せ集めて大きめの肉でくるくるまいてください。