お酢入り♪切り干し大根と厚揚げの煮物
mibumi @cook_40194368
家にある調味料で簡単にできます。
何だか巻きすしの具を食べてる感じです（笑）
このレシピの生い立ち
最近お酢を使った料理にはまっていて、切干大根の煮物に入れたらおいしくできました♪
お酢入り♪切り干し大根と厚揚げの煮物
家にある調味料で簡単にできます。
何だか巻きすしの具を食べてる感じです（笑）
このレシピの生い立ち
最近お酢を使った料理にはまっていて、切干大根の煮物に入れたらおいしくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はぬるま湯に付けて戻しておく。
時間はメーカーによって異なるので表記されている時間・方法で戻してください。 - 2
人参は千切りにする。厚揚げは半分に切り、それを幅０．５cmに切る。
-
- 3
戻した切り干し大根は軽く絞って水気を切っておく。
- 4
炒めなべにサラダ油を少量しき、切り干し大根と人参を炒める。
- 5
４を軽く炒めたら、次に厚揚げを加え、厚揚げの切り口を焼くように炒める。
あまり混ぜると厚揚げが崩れるので注意して下さい。 - 6
５に水２００ｃｃと★の調味料と薄口醤油大さじ１／２を入れ、蓋をして１０分程煮る。
- 7
材料に甘みがしみこんできた頃に残りの薄口醤油大さじ１を加えて更に１０分程煮て、水分が残り少しになってきたら完成♪
コツ・ポイント
少し味付けが濃いので、薄味がいい方は調味料を少しずつ減らして作ってください。
酢飯と混ぜていなり寿司の中につめてもおいしいですよ♪
作ったその日より次の日の方が味がしみておいしくなります☆★
つくれぽ
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