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絶品＊蓮根豆腐ハンバーグ
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絶品＊蓮根豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

絶品＊蓮根豆腐ハンバーグ

＠ ichi
＠ ichi @cook_40210738

蓮根のしゃきしゃき感が
たまらないっ 。〇
和風だれで煮て
おろしそをトッピング♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなのにボリューム満点に仕上げました♪〃

蓮根のしゃきしゃき感が
たまらないっ 。〇
和風だれで煮て
おろしそをトッピング♪
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ヘルシーなのにボリューム満点に仕上げました♪〃

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絶品＊蓮根豆腐ハンバーグ

＠ ichi
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蓮根のしゃきしゃき感が
たまらないっ 。〇
和風だれで煮て
おろしそをトッピング♪
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ヘルシーなのにボリューム満点に仕上げました♪〃

蓮根のしゃきしゃき感が
たまらないっ 。〇
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おろしそをトッピング♪
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材料

10個分
  • 〜タネ〜
  • 鶏挽き肉 400g
  • 木綿豆腐 350g
  • 蓮根 　 半分
  • 玉ねぎ １玉
  • 卵 １つ
  • パン粉 大4〜6
  • 塩胡椒 少々
  • 鶏がら素 小 1/2
  • みそ 小１
  • 〜和風だれ〜
  • ●酒 大2
  • ●醤油 大1と1/2
  • ●みりん 大1と1/2
  • ●酢 大１
  • ●レモン汁 少々
  • ●水 適量
  • 〜付け合わせ〜
  • 大根おろしそ
  • 青じそ
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作り方

  1. 1

    鶏挽き肉と木綿豆腐を粘り気が出るまで混ぜる。塩胡椒をふる。

  2. 2

    粘り気が出たら、蓮根＊玉ねぎみじん切りを入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    卵＊パン粉＊鶏がら素を入れて最後に味噌を入れて混ぜる。

  4. 4

    形を作って冷蔵庫で寝かせて焼く。焼けたら●を入れてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    最後に青じそを乗せて、大根おろしをトッピングしたら完成＼＾o＾／

コツ・ポイント

隠し味に味噌を入れることで旨味がでるよ〜(^O^)

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＠ ichi
＠ ichi @cook_40210738
2011/03/02 13:31に公開
料理作るの好き♪＊これからいっぱい作るぞ＼＾o＾／
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 れんこん 大根おろし 卵 酒 とりひき肉 もめん豆腐 味噌 玉ねぎ 鶏ガラ

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