やわらかくしたクリームチーズをよく練り、砂糖を加えてさらによくねる。溶き卵を少しずつ加えていきなめらかにのばしていく

小麦粉をふるいながら入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。その後、生クリームを液体のまま入れて、バニラオイルとラム酒も入れる

バターを溶かしておき、最後に２の生地にいれて混ぜる。

クッキングぺーぺーをひいたスクエア型に２を流し入れ、１８０度のオーブンで３０～４０分焼く。冷めてから細長く切る。