ブロッコリーは小房にわけてから洗い、水気を切ってレンジで４分ほど加熱する。

豆腐は食べやすい大きさに切り、同じくレンジで１分ほど加熱する。
ブロッコリーと豆腐はざるにあけて水気を切り、器に盛る。

小鍋にカニ缶（缶汁ごと）と◆を入れ火にかける。
カニの身をほぐすように混ぜながら加熱し、味を見て塩で濃いめの味に調える。

沸騰しているところに溶き卵を細く流し入れる。
軽くかきまぜたら、次に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

盛ってあるブロッコリーと豆腐に、出来上がったあんをたっぷりかける。
完成～(^^♪