我ながら絶品！男子ごはん的ビーフシチュー
箸で切れるというのはこういう事？ｗ圧力鍋の威力を実感。キノコたっぷりにアレンジしてみました！
このレシピの生い立ち
久々に番組を見て「作ろう！」と即断。でも３時間煮るのはやっぱり物理的に難しかったので、圧力鍋という飛び道具を使用。思いの外美味に仕上がりました～！ｗ
我ながら絶品！男子ごはん的ビーフシチュー
箸で切れるというのはこういう事？ｗ圧力鍋の威力を実感。キノコたっぷりにアレンジしてみました！
このレシピの生い立ち
久々に番組を見て「作ろう！」と即断。でも３時間煮るのはやっぱり物理的に難しかったので、圧力鍋という飛び道具を使用。思いの外美味に仕上がりました～！ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
肉は２／３くらいに縮まるので、５～６㎝角のかなり大きめに切る。
- 2
フライパンに肉を入れ、サラダ油で全ての面に焼き色を付ける。ほぼ同時にくし切りにしたタマネギをいれ炒める。
- 3
炒めた肉とタマネギ、セロリ（葉）と、ローリエを、ひたひたの水に入れ、圧力鍋で３０分煮込む。（製品の説明書を参照必須）
- 4
肉が軟らかくなったら一度鍋からだして、セロリとローリエを除いておく。
- 5
煮汁を５００CC濾して取り出し、ジャガイモ、人参を入れて再び圧力鍋で５分煮込む。火を消して１５分ほど放置し自然冷却。
- 6
肉とタマネギを鍋に戻し、再度火を入れて沸騰したらデミグラスソース、ケチャップ、トンカツソース、バターを入れる
- 7
マッシュルームとしめじを入れて、火を通す。味を見て塩胡椒で味を調る。
- 8
ブロッコリーはバターを入れたフライパンで焼き目を入れて軽く塩をふり、お皿に添える。シチューをよそってできあがり！
コツ・ポイント
番組では３時間煮るといってましたが圧力鍋があればトータル１時間で可能です。やっぱりスゴイですね～ｗ。圧力鍋の使い方はくれぐれも説明書をよく読んで、ご注意ください。しかし本当に肉がとろける～。うまかった。家族にも大好評でしたｗ。
つくれぽ
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