にがうま簡単イカゴロみそ焼き(￠ω￠)
ほんのりにがくておいしい！くせになる☆
皮をむかなくてもいいので楽うまです(゜゜)
さばき方も載せてますのでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
くせになる味！でお酒のおつまみに最適☆
でも知名度が低いみたいでもったいない！！
簡単なのでぜひぜひご賞味あれ～（＾◇＾）
にがうま簡単イカゴロみそ焼き(￠ω￠)
ほんのりにがくておいしい！くせになる☆
皮をむかなくてもいいので楽うまです(゜゜)
さばき方も載せてますのでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
くせになる味！でお酒のおつまみに最適☆
でも知名度が低いみたいでもったいない！！
簡単なのでぜひぜひご賞味あれ～（＾◇＾）
作り方
- 1
まずイカをさばきます。イカげその根元部分をつかみ、内臓を破かないようにひきだします。
- 2
これが難しければイカをひらいて内臓をとりだしても大丈夫です（イカリングにならないだけなので）
- 3
軟骨とゴロ以外の白いワタをきれいにとります。
- 4
イカの身自体は皮をむかず適当な大きさに切ります
- 5
げそとゴロを切り離し、げそをさばきます。（切り離す時ゴロが破れてしまうので最後にやります）
- 6
げそは口と目を取り除き、適当な大きさに切ります。
- 7
口の周りの身は少し硬いので切りこみをいれるか細かく切ってください。取り除いてもいいかも。
- 8
フライパンにうすく油をひいてイカをいためます（とっても跳ねるので注意！）
- 9
味噌にみりん・酒・にんにくをあわせてゆるくしておきます。
- 10
イカに火が通ってきたらゴロの袋を破いて中身だけ加え、あわせた味噌も加えていためます。
- 11
全体がよく炒まさったら火を止めて、最後に醤油を香り付け程度にかけて完成です☆
コツ・ポイント
イカゴロはくせのある味なので、生臭さが気になる人は少なめにいれてください。
イカはお刺身でもたべられる新鮮なものをつかってください☆
醤油は火をとめてからでないとすぐ焦げてしまうので注意してくださいね（*^_^*）
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