カキフライをトースターで温める。うるいは食べやすい大きさに切る。

めんつゆ、砂糖をフライパンで煮立たせ、うるいを入れてさっと煮る。

１で温めたカキフライを入れる。

溶いた卵を流し入れ、すぐに火を消す。

ご飯を器に盛り、４をのせる。