メレンゲクッキー 失敗しない！！
sakura1016 @cook_40210998
失敗しない！？
メレンゲクッキーの作り方です♡
卵白だけ余ってしまった時に最適です！
このレシピの生い立ち
卵白が余ってしまったので作りました！
私は一回もこのレシピで失敗してません⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*
メレンゲクッキー 失敗しない！！
失敗しない！？
メレンゲクッキーの作り方です♡
卵白だけ余ってしまった時に最適です！
このレシピの生い立ち
卵白が余ってしまったので作りました！
私は一回もこのレシピで失敗してません⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*
作り方
- 1
まずは卵から卵白のみを取り出して下さい。
少しでも卵黄が入ってしまうとメレンゲは作れません(|||´Д`) -
- 2
ボウルにこんな感じでしっかりと！！
-
- 3
ハンドミキサーでかき混ぜます！
-
- 4
ハンドミキサーについたメレンゲが振っても落ちないくらいしっかりするくらい混ぜてください！
-
- 5
メレンゲができたら、砂糖を64gはかってください。
これもしっかり分量を守らないとうまく出来ません！ -
- 6
砂糖を3回にわけてメレンゲに加え、ゴムベラやヘラで混ぜてください。
ハンドミキサーで混ぜると砂糖が飛び散ります。 -
- 7
できたものを絞り袋に入れて大きさを均等に絞り出します。この時、絞りだす大きさは大きくて直径2cmにしてください。
-
- 8
オーブンを110度に余熱して、40分から50分じっくり焼きます。時短するためにオーブンの温度をあげると必ず失敗します。
- 9
表面に少し焦げ目がついていたら中まで焼けてる証拠です♡
冷ましてからどうぞ！ -
コツ・ポイント
大事なのは、しっかりメレンゲをつくること。
そして、オーブンでじっくり焼くことです。
時短メレンゲはほとんど失敗します。
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