まんまる黒ゴマあんぱん
黒ゴマの生地によく合うあんこ^^
まんまるかわいいあんぱんです!
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つぶ餡があったので、黒ゴマ生地で作ってみました!
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つぶ餡があったので、黒ゴマ生地で作ってみました!
餡は30gずつに10等分し、丸めてお皿に並べラップをして冷蔵庫へ。
イースト(所定の場所へ)と黒ゴマ以外の生地材料を全てHBに入れ、生地作り開始。一次発酵までおまかせ。15分後に黒ゴマ投入
生地を取り出し、10等分(1個約56g)し丸めてベンチタイム15分。
とじ目を上にし、ガス抜きをしながら餡を入れて丸めなおす。
シートをひいた天板に間隔をあけて並べて2次発酵40分。
予熱190度で、150度に下げて約15分焼いて完成!
オーブンの焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。
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