簡単♪たっぷりごぼうと牛肉のたまごとじ

Name: 簡単♪たっぷりごぼうと牛肉のたまごとじ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉切り落とし １５０ｇ; 太ごぼう １/２本; 卵 ２個; 三つ葉 適量; 七味唐辛子 適量; 水 ２００ｃｃ; 顆粒だし 小さじ１/２; 砂糖 大さじ１と１/２; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ１

riricafe＋ @cook_40119790

ごぼうと牛肉は相性抜群♪
たまごでとじた柳川風はほっとする味です。
このレシピの生い立ち
ごぼうはいつも同じような使い方になってしまうので、柳川風にしてみました。好みで七味をかけてくださいね。ごはんが進みます♪

簡単♪たっぷりごぼうと牛肉のたまごとじ

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材料

３人分

牛肉切り落とし１５０ｇ
太ごぼう１/２本
卵２個
三つ葉適量
七味唐辛子適量
調味料
水２００ｃｃ
顆粒だし小さじ１/２
砂糖大さじ１と１/２
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ１

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作り方

1

ごぼうはささがきにして何度か水を取り替えてすすぐ。
2

肉は食べやすい大きさに切る。
3

深めのフライパンに調味料を沸かす。
4

ごぼうを加え５分くらい煮る。牛肉を加え、色が変わったら卵を回しいれる。
5

火を止め、蓋をしてしばらく置く。卵が半熟になったら皿によそう。三つ葉を飾って完成♪

コツ・ポイント

ごぼうはささがきにすることで食べやすくなります。ピーラーを使うと簡単です。

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つくれぽ

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2017/02/23 11:41に公開

来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.

このレシピのキーワード

卵とじごぼうみつば牛細切れ卵

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