ホットプレートに水とめんつゆを入れて強火で熱する。

玉ねぎは櫛形に切る、。とんかつは食べやすく切る。三つ葉は3㎝幅に切る。卵は割りほぐしておく。

1が沸騰したら、玉ねぎととんかつを入れ、火が通ったら、溶き卵を流し入れ、半熟に仕上げる。

三つ葉を散らし、器に取っていただく。