箸休めに❤明太ピーマン
もこデリ @cook_40047844
うちのパパが大好きな組み合わせ。ちゃちゃっと一品簡単に作れちゃいます。酒のあてにぴったりなんだなぁ～( *＾艸＾)
このレシピの生い立ち
うちのパパが大好きな組み合わせ。最初は炒め物だったんだけど、冷えた和え物も美味しいなと思って。
箸休めに❤明太ピーマン
うちのパパが大好きな組み合わせ。ちゃちゃっと一品簡単に作れちゃいます。酒のあてにぴったりなんだなぁ～( *＾艸＾)
このレシピの生い立ち
うちのパパが大好きな組み合わせ。最初は炒め物だったんだけど、冷えた和え物も美味しいなと思って。
作り方
- 1
玉葱薄切り、ピーマンは細切りにしてサッと（１５秒ぐらい）茹でる。茹で過ぎないように。ザルにあける。
- 2
ボールにしっかり水気を切った１と、袋からしごいた明太子、ごま油を合わせて和える。味を見ながらめんつゆを足していく。
- 3
冷蔵庫で良く冷やしてから皿に盛り、ゴマを散らす。
コツ・ポイント
茹ですぎると、色も悪く食感もなくなるので注意してください。明太子に火が入るのが嫌であれば、いったんピーマンと玉葱を冷ましてから和えて下さい。どっちでも美味しいです。
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