ふんわり、ふっくら♡抹茶ロールケーキ生地
レシピID：879051を応用して、ふんわり、ふっくらの抹茶ロールケーキをご紹介致します♡
（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
『ロールケーキ専用の天板（２３×３３）』を購入し、どんな感じになるのか焼いてみました。
オーブン付属の天板（３０×４０）とサイズが異なる為、分量の確認も込めて。。。＾＾
抹茶は在庫が少ないので「濃い抹茶パウダー」を使用＾＾♡
ふんわり、ふっくら♡抹茶ロールケーキ生地
レシピID：879051を応用して、ふんわり、ふっくらの抹茶ロールケーキをご紹介致します♡
（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
『ロールケーキ専用の天板（２３×３３）』を購入し、どんな感じになるのか焼いてみました。
オーブン付属の天板（３０×４０）とサイズが異なる為、分量の確認も込めて。。。＾＾
抹茶は在庫が少ないので「濃い抹茶パウダー」を使用＾＾♡
作り方
- 1
☆スタンバイ
・材料を計る
・小麦粉、BPを合わせ振るう
・オーブン180度予熱
・天板にシートをセット - 2
ボウルに卵と塩を入れ泡立てる。
砂糖を３回に分け入れながら更に泡立てます。
- 3
もったり、ふわっふわっな感じ（生地を上から落として跡がわかる位）になったらサラダ油を入れ更に良くかき混ぜる。
- 4
小麦粉＆BP＆抹茶を一気に入れ泡立て器で、底からすくって生地の上に持ち上げワイヤーの隙間から生地を落とすことを繰り返す。
- 5
注意：かき混ぜないで下さいね。
小麦粉が全体に混ざり艶がでたら30cm位の高さから天板に流し入れ、エア抜きします。 - 6
オーブン180度で15分焼く。
※焼き時間は目安です。機種によって異なります。
- 7
焼きあがったら、焼き縮みを防ぐ為20cm位の高さから落とす
もう一枚の天板で蓋をして冷まします。
乾燥注意！ - 8
冷めたら天板から生地を取り出し、巻き終わりになる部分を斜めに切る。
- 9
クリームを塗って粒餡を散らして巻きます。
ラップで密封し冷蔵庫で２時間冷やします♡
※私はケーキBOXを使用。 - 10
お好きな厚さに切り分け、器に盛り付けお召し上がりください♡
（＾＾）♪ - 11
- 12
- 13
こちらはレシピに載せた卵４個使用のもの。
隣は卵５個使用。
大きさの比較になればと思いＵＰ致しました。＾＾♪ -
- 14
ダブル抹茶ロール♡
生地もクリームも抹茶味＾＾♪～
（卵５個使用）
粒あんも入れたのですが見えませんね＾＾； -
- 15
プレーン生地で
キウイ入り♡
卵４個、塩少々
砂糖50g、薄力粉66g
サラダ油大1.5
ＢＰ米粒3粒位 -
- 16
プレーン生地でチョコケーキ♡
３枚にスライスしてそれぞれ(全体）にチョコクリームを塗り、ココアパウダーをトッピング♡ -
- 17
使用した「濃い抹茶パウダー（森半）」です。
抹茶＆フロストシュガーで溶けやすいです。 -
- 18
※エコグッズ
愛用中のケーキＢＯＸです。密封でき、中身も見えて持ち運びにも便利でエコなのでお気に入りです（＾＾）♡ -
- 19
※エコグッズ
ベーキングシートもエコ仕様です。
テフロン加工なので繰り返し使用できます♡ -
- 20
※私にとってのお助けナイフ
このナイフに出逢ってからロールケーキが綺麗に切れて本当に助かっております♡ -
コツ・ポイント
♪手順３…かなり頑張ってふわっ、ふわっになるまで混ぜて下さい♡
♪今回は「濃い抹茶パウダー（森半）」を使用しておりますので、砂糖が少なめです。
「抹茶」を使用される場合は、砂糖をプラスされることをお薦めいたします。
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