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砂肝と野菜の塩炒め
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砂肝と野菜の塩炒め-レシピのメイン写真

砂肝と野菜の塩炒め

cocoko
cocoko @cocoko_ako

砂肝のコリコリ食感がやみつき♪
おつまみはもちろん、おかずにも♡
塩味でさっぱり系の炒めものです。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせでつくりました。

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cocoko
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砂肝のコリコリ食感がやみつき♪
おつまみはもちろん、おかずにも♡
塩味でさっぱり系の炒めものです。。
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材料

  • 砂肝 １００～１５０ｇ
  • 玉ねぎ 小１個
  • もやし １袋
  • 三つ葉（ねぎなどでも可） 適量
  • 酒 大さじ１
  • 塩・粗引き黒こしょう 適量
  • ※サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    砂肝は５ｍｍ位の厚さにスライスする。

    • 砂肝と野菜の塩炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはくし切り、モヤシはあらって水を切っておきます。

    • 砂肝と野菜の塩炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、砂肝を炒めます。

    • 砂肝と野菜の塩炒め作り方3写真
  4. 4

    色が変わったら、酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。

    • 砂肝と野菜の塩炒め作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎ・もやしを加えて炒めます。

    • 砂肝と野菜の塩炒め作り方5写真
  6. 6

    塩・こしょうで味を調えます。最後にざく切りにした三つ葉を加え。さっと炒めてできあがりです。

コツ・ポイント

砂肝はスライスしておくと、火通りがよく、調理時間を短縮できます。

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cocoko
cocoko @cocoko_ako
2009/08/25 07:07に公開
楽しく・おいしい毎日が目標！！夫と息子と私、3人家族です＾＾✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。　https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/　　　（クックパッドブログ移行しました）
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ みつば もやし 酒 砂肝 玉ねぎ

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