サンラータン 酸辣湯
Mr. in USA @cook_40044221
酸っぱくてピリッとしたスープは夏は夏バテ解消、冬はからだをぽかぽかに温めてくれます。
このレシピの生い立ち
レタス丸ごと1個買うとどうしても半分くらいダメにしてしまったので、サンラータンにどっさりとレタスを入れたらシャリっとした食感がとても良い感じで仕上がりました。アメリカではしいたけがとても高価なためマッシュルームで代用してみたらこれもグッド！
サンラータン 酸辣湯
酸っぱくてピリッとしたスープは夏は夏バテ解消、冬はからだをぽかぽかに温めてくれます。
このレシピの生い立ち
レタス丸ごと1個買うとどうしても半分くらいダメにしてしまったので、サンラータンにどっさりとレタスを入れたらシャリっとした食感がとても良い感じで仕上がりました。アメリカではしいたけがとても高価なためマッシュルームで代用してみたらこれもグッド！
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは一口大にちぎり、豆腐は拍子切り、マッシュルームは3mm幅くらいにスライス、たまごは割りほぐしておく。
- 2
鍋で水を沸かし☆印の調味料を入れ煮立ったら中火にする。
- 3
②にマッシュルームを入れ、火が通ったら○の水溶き片栗粉を回し入れてとろみを出し、煮立ちそうになったら豆腐を入れる。
- 4
③に鷲づかみで2回レタスを入れて煮立ちそうになったところに卵を回し入れ豆腐を崩さないように箸で大きく混ぜたら火を止める。
- 5
最後の仕上げに◇の酢、ごま油、ラー油、こしょうを加えてひと混ぜして出来上がり！
コツ・ポイント
◎豆腐は絹ごしの方が良いです。アメリカの絹ごしは日本の木綿みたいですが、それでも十分美味しく頂けました。
◎レタスの代わりにチンゲン菜でも美味しいとおもいます。
◎マッシュルームの代わりにしいたけやエリンギだともっと美味しいかも。
つくれぽ
アメリカ人の夫＆わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士（登録栄養士）になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味！」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
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