15分でトマトソース☆どんなパスタにも
poporete @cook_40170374
フライパン一つでさっとできます。トマトの酸味が苦手な方にも。お好みでアレンジしてお好きなパスタソースを作ってください。
このレシピの生い立ち
とりあえず、パスタにする時は必ず作る基本のソースです。
トマトの酸味が苦手な方も、ブイヨンを入れると中和されます。トマトが好きな方は、ブイヨンなしでも大丈夫です！
15分でトマトソース☆どんなパスタにも
フライパン一つでさっとできます。トマトの酸味が苦手な方にも。お好みでアレンジしてお好きなパスタソースを作ってください。
このレシピの生い立ち
とりあえず、パスタにする時は必ず作る基本のソースです。
トマトの酸味が苦手な方も、ブイヨンを入れると中和されます。トマトが好きな方は、ブイヨンなしでも大丈夫です！
作り方
- 1
①フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ、弱火で火を通す。
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- 2
②写真のボローニャソースの場合は、合いびき肉を入れ、よく炒める。
☆トマトソースの場合は不要 - 3
③トマト缶と残りの調味料を入れ、中火で煮る。
- 4
④ぐつぐつとしてきたら、弱火にして煮詰める。
- 5
アレンジ１
①で鷹の爪１本をにんにくと一緒に炒めれば、ピリッと辛いアラビアータソースに！ - 6
アレンジ２
できあがったソースが温かい内に、ちぎったモッッツァレラとバジルをいれて、パスタソースに
コツ・ポイント
①ではフライパンを傾け、にんにくがオイルにしっかり漬かるようにしてください。必ず弱火で、にんにくを焦がさないように、にんにくのいい香りがするまで火を通します。
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