絹ごし豆腐は湯通しし、冷めたら冷蔵庫で冷やしておく。オクラは塩をまぶして板ずりしてうぶ毛を取り水洗いし、薄くスライスする

トマトは食べやすい大きさにカットしておく。冷蔵庫から冷えた豆腐を取り出し、食べやすい厚さに切り、お皿に盛る。

豆腐の上にスライスしたオクラ、トマトをのせる。キューピーテイスティドレッシングイタリアンをよく振ってからお好みの量かける