パスタをたっぷりのお湯に塩を入れ茹でる。鶏肉は1cmくらいの厚さに切り塩コショウし小麦粉をまぶす。

にんにく、玉ねぎ、椎茸は薄くスライス。バジルはみじん切りにしておく。

火のついていないフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける。香りが立ってきたら、鶏肉を加え片面をこんがり焼く。

鶏肉をひっくり返し、玉ねぎを加え更に炒める。玉ねぎが少ししんなりし透明になってきたら椎茸を加え炒める。

パスタが湯がけたら④に入れ、バジル、茹で汁、オリーブオイルを加え混ぜる。
混ざったらすぐに火を止める。

味見をして味が足りなければ、塩コショウで調整する。
器に盛り、バジルを上に乗せ出来上がり♪(飾りはなくてもいいです)